맛있는 음식이란.. 재료보다는 그 음식에 대한 기억이 아닐까요?
맛있는 음식이란.. 재료보다는 그 음식에 대한 기억이 아닐까요? 맥주 한 잔 하면서 넷플릭스 [ 심야 식당 ] 보고 있는데요. 아마 지난 번에 쭉~~ 보고 또 보는거 같은데요... 맛있다/없다에 대한2분법만으로 나눈가면 재료의 신선도, 요리 방식 이런 것으로 나뉘겠지만, 맛있게 먹은 음식에 대한 기억을 얘기한다면, 그 음식에 대한 기억인 것 같습니다. 저는 잔치 국수를 좋아하는데요. 한 여름에 엄마가 해 준, 멸치로 육수를 낸 따뜻한 국수에 김치랑 몇 안되는 고명을 넣고.. 배부르게 먹은 다음 따뜻한 햇살과 선선한 바람을 맞으며 한 숨 낮잠을 잤던 기억이 있거든요. 그래서 잔치 국수를 정말 좋아합니다. 거의 곱빼기를 시키거나 2번 먹죠. 회사 구내 식당에서 가끔 잔치 국수를 해줄 때는 제가 2번 먹을 줄..
